Torskesalat med stenbiderrogn

• Kom torsken i en gryde, dæk med koldt vand, og tilsæt 1 tsk salt.
• Kog vandet op, skru ned til jævn varme, og lad torsken småkoge i 10 minutter.
• Tag torsken op af vandet, læg den på en tallerken, og lad den køle af.
• Når fisken er kølet så meget af, at man kan røre ved den, pilles fiskekødet fri af ben og skind.
• Pisk mayonnaisen sammen med citronsaft og peber, og vend stenbiderrognen i.
• Snit salaten fint, og læg den på et fad.
• Skær tomaterne i tern, og fordel dem over salaten.
• Pluk torsken i mindre stykker, og læg dem oven på salaten.
• Hæld mayonnaisen over salaten, og drys med dild.

Servér torskesalaten med små, kogte kartofler og brød.