Skrubbe i bagepapir

• Tænd ovnen på 200 grader.
  
  
• Skær tomaterne i skiver og limefrugterne i både.
  
  
• Riv fire stykker bagepapir af i 50 cm's længde.
  
  
• Fordel fisken på de fire stykker papir, og drys med salt og peber.
  
  
• Fordel tomater, limebåde, laurbærblade og timian oven på fisken, og hæld ½ dl hvidvin over hver portion.
  
  
• Luk papiret som en madpakke, og tryk enderne godt sammen opad, så væsken ikke kan løbe ud af pakken.
  
  
• Læg pakkerne på en bageplade, og bag dem 20 minutter.

Servér pakkerne med kogte kartofler og groft brød.